Літопис

             

  • До того як у 1894-му році винайшли доїльний апарат, один фермер міг видоїти до 6 корів за годину.
  • За деякими археологічними даними, у період неоліту люди ще не могли пити молоко тварин – у них в організмі не було гену, необхідного для засвоєння лактози. Ця здатність прийшла до наших предків пізніше як наслідок генетичних змін.
  • Людина перетравлює молоко завдяки ферменту лактазі. Спочатку він вироблявся тільки організмом грудних дітей. Але у деяких людей виник «дефект», через який лактаза вироблялася їхнім кишечником упродовж усього життя. Саме ця здатність пити молоко дала їм перевагу над іншими жителями Північної Європи, які відчували нестачу кальцію і вітаміну D, — такі люди та їх нащадки були здоровішими. Поступово цей ген поширився серед всіх жителів Північної Європи. А у китайців, аборигенів Америки, Австралії та Східної Африки та корінних народів Півночі він почав з’являтися тільки протягом останніх десятиліть унаслідок глобалізації та більшої мобільності народів.
  • Вважають, що люди почали пасти корів у 7 тисячолітті до н. е. на території сучасної Туреччини. Більшість істориків вважає, що вперше людина почала пити молоко тварин приблизно у 9–10 тисячолітті до н.е., коли  народи Середнього Сходу одомашнили овець та кіз.
  • Молоко вперше стали пакувати у паперові пакети у 1964-му році.
  • У Середні Віки моряки завжди брали на борт своїх кораблів кіз, щоб пити молоко впродовж довгих подорожей.
  • У 1983-му році законодавча Асамблея визнала молоко офіційним напоєм американського штату Північна Дакота.
  • Пастеризація молока, яку впровадили у кінці 1860-х років, значною мірою посприяла зупиненню епідемії туберкульозу у ті часи.

 

Традиції

 

Анатомія молока

 

Корисно і здорово

 

Партнери сайту
  • Асоціація виробників молока
  • milkUA.info